Trưởng thành từ lò đào tạo cầu thủ trẻ Thể Công, Nguyễn Văn Quyết bắt đầu thi đấu cho CLB Hà Nội từ năm 2011. Đến nay, cầu thủ người Thạch Thất, Hà Nội góp công lớn vào bộ sưu tập danh hiệu đồ sộ của đội bóng giàu thành tích nhất V.League, trong đó có 5 chức vô địch V.League, 3 Cúp Quốc gia, 5 Siêu cúp Quốc gia.
Dấu ấn dễ thấy nhất của Văn Quyết nằm ở thống kê bàn thắng. Pha lập công đầu tiên mà chân sút cao 1,72m đóng góp cho đội bóng Thủ đô diễn ra vào ngày 12/03/2011, trong trận thắng đậm Đồng Tâm Long An 4-1. Đến ngày 9/11/2024, với cú dứt điểm tung lưới Hải Phòng FC trên sân Hàng Đẫy, Văn Quyết chính thức vượt qua Lê Công Vinh để trở thành chân sút nội ghi nhiều bàn thắng nhất lịch sử V.League, với 117 bàn thắng. Sau khi ghi bàn thứ 117, Văn Quyết chạy về khán đài B, nơi có các cổ động viên Hà Nội, đặt tay vào logo Hà Nội FC trên ngực trái và ăn mừng đầy cảm xúc cùng các khán giả Thủ đô. Văn Quyết chia sẻ: “Bàn thắng của tôi mang tính chất cá nhân. Ở thời điểm này, chiến thắng của tập thể đang rất quan trọng. Thật đáng tiếc là tôi và toàn đội đã đánh rơi chiến thắng. Tôi mong sắp tới tôi tiếp tục nâng số bàn thắng để mang chiến thắng về cho đội bóng”.
Nhìn rộng ra, Văn Quyết vẫn còn kém kỷ lục 219 bàn thắng của Hoàng Vũ Samson, hay 147 pha lập công của Đỗ Merlo. Dẫu vậy, chân sút nội xuất sắc nhất vẫn là thành tích đáng tự hào. Thủ quân Hà Nội FC xứng đáng được vinh danh là một trong những gương mặt xuất sắc của bóng đá Việt Nam. “Tôi chúc mừng Văn Quyết. Đó là một cầu thủ mà sau này có thể còn được nhắc đến nhiều. Những đóng góp của cậu ấy cho CLB Hà Nội là điều không cần bàn cãi. Văn Quyết còn thi đấu và có nhiều đóng góp cho Đội tuyển quốc gia. Đó là tấm gương để cho các cầu thủ trẻ sau này nỗ lực phấn đấu mới có thể vượt qua” - HLV CLB Hà Nội Lê Đức Tuấn đánh giá cao cột mốc mới của Văn Quyết.
Trong vai trò tuyển thủ quốc gia, tiền đạo sở hữu hai Quả bóng Vàng Việt Nam, vô địch Đông Nam Á 2018, Á quân Đông Nam Á 2022, vào bán kết ASIAD 2018. Tuy vậy, 16 bàn thắng sau 55 trận đấu là con số tương phản với thống kê tại CLB và chủ đề Văn Quyết kém duyên với Đội tuyển quốc gia từng được bàn luận đến nhiều lần. Tháng 10/2024 đánh dấu cuộc chia tay của Văn Quyết với Đội tuyển quốc gia, một quyết định tuy bất ngờ song cũng dễ cảm thông.
Giờ đây, Văn Quyết vẫn sẽ là gương mặt không thể thiếu của Hà Nội FC. HLV Chu Đình Nghiêm, người từng có thời gian dài làm HLV Hà Nội FC nhận xét: “Văn Quyết là một cầu thủ không thể thiếu của Hà Nội trong quãng thời gian rất dài chứ không phải một, hai năm. Trong hơn 10 năm qua, khi Văn Quyết vào sân, luôn có sự khác biệt. Văn Quyết thúc đẩy nhiệt huyết chiến đấu của toàn đội. Có thể Văn Quyết lúc này không còn chơi đủ 90 phút, nhưng 60-70 phút thì cậu ấy chơi rất tốt”.
Ở tuổi 33, Văn Quyết vẫn đang cho thấy sự bền bỉ với phong độ ghi bàn đều đặn, khả năng xử lý bóng tinh tế, đặc biệt phù hợp với lối chơi kiểm soát và áp đặt thế trận. “Tôi cảm ơn đồng đội rất nhiều. Ngoài nỗ lực bản thân thì sự giúp đỡ của đồng đội đã mang lại thành quả. Quãng 15 năm cùng Hà Nội FC là vinh dự của tôi. Rất khó để nói rằng tôi sẽ ghi thêm bao nhiêu bàn thắng nữa và cũng chưa biết ngày nào tôi kết thúc. Tôi muốn tận hưởng quãng tời gian còn lại, nỗ lực ghi thật nhiều bàn thắng để cùng Hà Nội FC gặt hái thành công” - kỷ lục gia V.League bày tỏ.