Xôi Phú Thượng (Tây Hồ, Hà Nội) nổi tiếng khắp đất Kinh kỳ lâu nay, là món quà sáng quen thuộc, yêu thích của nhiều người dân Hà thành. Mỗi sáng, hàng tấn xôi từ Phú Thượng tỏa đi muôn nơi, mang những gói xôi nóng hổi tới thực khách. Nghề nấu xôi ở Phú Thượng không biết chính xác có từ bao giờ, chỉ biết rằng làng nghề đã trải qua hàng trăm năm lịch sử. Để có một chõ xôi đậm chất Phú Thượng với hạt xôi bóng, no tròn, dẻo ngon, người dân làng phải bỏ ra nhiều công phu. Từ khâu chọn nguyên liệu truyền thống như gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, lạc và nhiều loại gia vị khác, đến khâu đồ xôi đều rất kỹ lưỡng, tốn nhiều thời gian. Năm 2024, Bộ VH-TT&DL đã ghi danh “Nghề Xôi Phú Thượng” vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.

Để giữ vững và phát triển thương hiệu Làng nghề truyền thống Xôi Phú Thượng, hằng năm, trên địa bàn phường thường xuyên tổ chức Lễ hội thi nấu xôi.

Những đĩa xôi nóng hổi, rực rỡ sắc màu mang thương hiệu " xôi Phú Thượng".

Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn.

Để giữ vững và phát triển thương hiệu Làng nghề truyền thống Xôi Phú Thượng, hằng năm, trên địa bàn phường thường xuyên tổ chức Lễ hội thi nấu xôi. Qua hội thi sẽ giới thiệu tới du khách gần xa những tinh hoa và sự sáng tạo của người dân làng nghề thể hiện qua những đĩa xôi đẹp mắt. Nhiều mô hình, cách làm hay của các chi hội, hội viên trên địa bàn phường cũng được chia sẻ, nhân rộng giúp phát triển kinh tế địa phương và quảng bá sản phẩm tới thực khách muôn phương.

Hội viên của các chi hội đang chuẩn bị mâm xôi một cách công phu.

Những mâm xôi rực rỡ sắc đỏ của gấc, vàng của đỗ, xanh của lá dứa, tím của nếp cẩm được tạo hình khéo léo, thể hiện sự sáng tạo và tay nghề tinh tế của người dân Phú Thượng.

Đông đảo du khách đến tham quan và trực tiếp thưởng thức xôi tại lễ hội.

Chi hội 4 với bức tranh “Tuần tra biên giới”.

Phần thi nắm đỗ tại Lễ hội dành cho các hội viên thuộc các chi hội.

Sau khi trình bày xong, mỗi chi hội sẽ dâng cúng Thành Hoàng làng.

Xôi được dâng cúng Thành hoàng làng để tỏ lòng thành kính.